Feydeyên Broth Bone: Clinic Back El Paso

Feydeyên Broth Bone: Bûka hestî bi rijandina hestî û tevna girêdanê ya hema hema ji her heywanî tê çêkirin, di nav wan de mirîşk, tirk, goştê goşt, goştê beraz, masî, berx, bizon, buffalo, û deh. Ew parzûnek pir xurek e ku bi gelemperî di şorbe, sos û meryeyan de tê bikar anîn û vê dawiyê jî wekî vexwarina tenduristiyê. Lêkolîn feydeyên şûşeya hestî destnîşan kir, di nav de zêdekirina fonksiyona pergala berevaniyê û alîkariya avakirina pergalên laş ji bo têkbirina nexweşiyên mîna alerjî, astim, û gewrîtis.. Û forma şûşê dihêle laş bi hêsanî mîneralên mîna kalsiyûm, magnesium, fosfor, silicon, û sulfur.

Feydeyên Broth Bone

Bûka hestî vedigere serdemên pêşdîrokî dema ku perçeyên heywanên nexwar ên mîna hestî, hingiv û kulm vediguhezîne şûşê. Girîng e ku meriv fêhm bike ku piraniya stokên firotgehan û şûşeyên ku ji hestî an heywanan têne çêkirin ne. Pargîdanî, li şûna wê, çêjên goştê yên ku di laboratorê de têne hilberandin bikar tînin. Şewata hestî ya malê tê çêkirin ku hestî, av û sîrke 10-12 saetan dişewitînin, kolajenê ji hestiyan di nav şilê de derdixin. Ev formek dewlemend a stokê diafirîne. Gelek caran hestî berî çêkirina bîhnxweş têne şewitandin.

Simple Recipe

Çêkirina şûşeya hestî pir hêsan e, û gelek hene recipes liserxetê. Kulîlkek mezin, av, hestî û sîrke hemî tiştên ku ji bo destpêkirinê hewce ne, li vir reçeteyek hêsan heye:

Alpîranî

• Yek gallon (4 lître) av.
• 2 tbsp (30 mL) sîrka sêvê.
• Zêdekirina sîrke girîng e ji ber ku ew xurdemeniyên hêja ji hestiyan derdixe û di nav avê de derdixe.
• 2-4 lîre (dora 1-2 kg) hestiyên heywanan.
• Xwê û îsotê, ji bo tama.
• Sebze, giya, an biharat dikarin werin zêdekirin da ku çêjê çêbikin û zêde bikin.
• Sîr, pîvaz, kerfes, gêzer, parsley û tirş dikarin di gava yekê de werin zêdekirin.

Tarîfa bikaranînê

• Hemî malzemeyan bixin potikek mezin an jî kevçîyek hêdî.
• Vedikirin.
• Bişkojk kêm bikin û 12-24 saetan bixwin.
• Çiqas dirêj bipije, ew qas xweştir çêdibe û bêtir xwarinê peyda dike.
• Bila berde sar bibe.
• Di konteynirek mezin de rakin û hestiyan bavêjin.

Ji ber pijandina dirêj, mîqdarên mezin ên kolajenê têne derxistin, ku şûşeya hestî di germahiya odeyê de jelatînî dike.

Alîkariyên

Hezm

• Bûka hestî çavkaniyek dewlemend e glutamine, asîda amînoyî ya ku xwarin û tenduristiya rûvî çêtir dike.
• Ew dikare bi taybetî ji bo mirovên ku bi şert û mercên digestive yên wekî sendroma rûvî ya rijandin an nexweşiya rûvî ya înflamatuar re sûdmend be.
• Gelatîn di heman demê de dikare bi avê di rîya digestive de jî ve girêbide, ku ji xwarinan re dibe alîkar ku bi hêsanî di nav rûvî de biçin.
• Bûka hestî dikare ji kesên jêrîn sûd werbigire:
• Gokeyek Leaky
• Sendroma rûvî ya hêrsbûyî - IBS.
• Nexweşiya rûvî ya înflamatuar / IBD mîna kolîta ulcerative an nexweşiya Crohn.

Indeksa glycemîkî ya kêm

• Homemade zebze û an şûşeyên ku li ser goşt in, glycemîkî pir kêm in, bê şekirê lê zêdekirî ne, bi kalorî kêm in, û rêgezek hêja ye ku laş hîd bike.
• Ew dikare di navbera xwarinan de bibe xwarinek tendurist bêyî ku însulînek însulînê hebe ku dikare bibe sedema têkçûna enerjiya piştî xwarinê.

Kolagen Tenduristiya Por, Çerm û Neynûkan çêtir dike

• Bûka hestî kolajenê dihewîne. Kolagen proteînek di tevnên avahî û girêdanê de ye ku çerm tê de ye, hestiyên, masûlkeyan, tendon, û ligaments.
• Struktura fibrous bi hêz, şekil û elastîkbûnê re dibe alîkar û dikare por, çerm û neynûkan xurt bike.
• Bûka hestî dikare ji bo jinên ducanî sûdmend be, ji ber ku di dema ducaniyê de dema ku çerm dirêj dibe û mezin dibe dibe alîkar ku elasticiya çerm di dema ducaniyê de biparêze.

Dij-lamnflamasyon

• Asîdên amînî glycîn û argînîn xwedî bandorên dijî-înflamatuar in.
• Arginîn dibe ku bi taybetî ji bo şerê iltîhaba kronîk bikêr be.

Hestî û hevbendan diparêze

• Bûka hestî kalsiyûmê dihewîne ji bo parastina hestiyan û pêşîgirtina windabûna hestî her ku laş pîr dibe.
• Kolagen di heman demê de movikan ji xirabûna bi temen diparêze.
• Ew dikare ji kesên bi şert û mercên hestî û hevbeş ên mîna osteoarthritis re bibe alîkar.

Hones

Li şûna ku hestiyên mayî yên xwarinê bavêjin çopê, wan xilas bikin. Ew dikarin di kîsikekê de werin berhev kirin û di sarincokê de werin hilanîn heya ku ji bo biraştin û pijandinê amade bin. Kesên ku mirîşk û goştên hestî nekirin û nexwin, dikarin wan li sûka qesab an jî cotkaran bixwazin. Beşa goşt li piraniya firotgehên firotanê dê pir caran wan hebe. Ew erzan in, û qesabek jî dikare wan belaş pêşkêşî bike. Tê pêşnîyar kirin ku meriv hestiyên goştê goştê mirîşka şivandî an bi giyayê vedîtin ji ber ku ev yên herî saxlem in û feydeyên tenduristiyê yên herî zêde peyda dikin.

Embarkirinî

• Çêkirina şûşê di beşên mezin de tê pêşniyar kirin, ji ber ku ew tenê dikare heya 5 rojan bi ewlehî di sarincokê de were hilanîn.
• Ji bo alîkarîya bîhnfireh dirêjtir bimîne, ew dikare bibe di konteynerên piçûk de têne cemidandin û li gorî hewcedariyê ji bo servîsên kesane têne germ kirin.

---

Xwarina Fonksiyonel

---

Çavkanî

Koutroubakis, IE et al. "Serum laminin û kolajen IV di nexweşiya ziravî de." Journal of pathology klînîkî vol. 56,11 (2003): 817-20. doi:10.1136/jcp.56.11.817

Mar-Solís, Laura M et al. "Analîzkirina Kapasîteya Dij-Eflammasyonî ya Bone Brothê di Modelek Murine ya Kolîta Ulcerative de." Medicina (Kaunas, Lîtvanya) vol. 57,11 1138. 20 Çiriya Pêşiyê 2021, doi:10.3390/medicina57111138

McCance, RA et al. "Hestî, û bîhnxweşiya sebze." Arşîvên nexweşiyê di zaroktiyê de vol. 9,52 (1934): 251-8. doi:10.1136/adc.9.52.251

Peterson, Orion J et al. "Bandora neuroparastinê ya şûşeya hestiyê mirîşkê ya dewlemendkirî wekî pêvekek xwarinê di modelek mîgrenê de ku ji hêla stresa destpêkê ya jiyanê ve tê navbeynkirin." Journal of Medicine food vol. 23,12 (2020): 1259-1265. doi: 10.1089/jmf.2019.0312