Xwe perwerde dike ku ji sebzeyan kêfê bike: Klînika Vegerê ya El Paso

Ji bo kesan zehmet e ku meriv bigihîje armancên tenduristî û fitnessê dema ku ew hez nakin sebzeyan bixwin. Rojiya navber, Paleo, vegan, Deryaya Navîn, an NewNordic, Hema hema hemî plansaziyên xwarina tendurist hewceyê vexwarina nebatan e ku bigihîje tenduristiya çêtirîn. Lêbelê, ji bo fêrbûna kêfa sebzeyan qet ne dereng e. Klînîkê Chiropractic Bijîjkî û Bijîjkî ya Fonksiyonel dikare awayên ne tenê ji bo xwarina sebzeyan ji ber ku ew saxlem in lê bi rastî ji wan kêfê bikin pêşniyar dikin.

Xwe Perwerde Dikin Ku Ji Zebeşan Enjoy Bikin

Tecrîdên tama her kesî cuda ne.

• Gelek kes li malên ku sebze bi awayên bêhêz dihatin amadekirin mezin bûn.
• Zêde kelandin û buharkirin awayên amadekirina hevpar in ku gelekan bi wan re ezmûnek hebû, di nav de brokolî, kulîlk, asparagus, û kelûmelên Brukselê, yên ku ew bê tam, gewr kirin û li wir gelekan biryar da ku ew ê van xwarinan nexwin.
• Gelek kes ji sebzeyan hez nakin ji ber ku gelek hene pêkhateyên kîmyayî yên ku tama wan tirş dike.
• Ger xwarina xwarinê pir pakkirî û kêmtir teze be, dê pala kesek ji bo peydakirina çêjên rûn û şîrîn ên xwarina pêvajoyî bêtir were şert kirin.
• Dibe ku hin kes hebin genetîk meyla ji sebzeyan hez nakin.

Vegetable Purpose

Zebze tijî maddeyên xurdemenî ne ku ji bo laş pir bikêr in.

• Sebze antîoksîdan, vîtamîn, mîneral, fîber û fîtonutrient hene.
• Van xurdeyan alîkariya hiş û laş tendurist dikin û ji kêmasiyan dûr dixin.
• Zebze fîberê lê zêde dikin ku bi dayîna hejmûnê ji bo tijekirina zikê bêyî kaloriyên zêde, hestek têrbûnê peyda dike.
• Ev balansa enerjiyê kontrol dike/kaloriyên li hember kaloriyên derçû, ku dibe alîkar ku rûnê laş bêyî hîskirina birçîbûnê birijîne û giraniya laş biparêze.
• Zebze bakteriyên rovî ku arîkariya wan dikin dixwin dehanker trakt.
• Zebze hîdratasyonê peyda dikin ku ji fîberê dibe alîkar ku hilberên bermayî ji holê rabike.
• Zebze cûrbecûr zêde dikin da ku arîkariya xwarina tendurist biparêzin.

Şax derxistin

Ya sereke ev e ku meriv bi zêdebûnê şax bike. Pir kesan dê zebzeyek an du hebin ku ew dikarin tehemûl bikin. Ev dikare bibe xalek destpêkek ji hêla berfirehkirina guhertoyên nû yên li ser wan sebzeyên tolerandî yên ku dê bibe sedema berferehkirina tercîhên tamê. Ev dikare bi awayên cûda yên çêkirina xwarinê were kirin ku ev in:

• Kevir kirin
• Baking
• Sautéing
• Êşkencêya li

Bêyî ku hûn ji ku derê dest pê dikin, hene awayên hêsan ji bo ku tirşiya sebzeyê kêmtir xurt, xweştir û xweştir bike ku ev pêk tê:

• Vegetable Challenge
• Vegetable Complement
• Cushion Sebze

Vegetable Challenge

• Zebzeyek ku hûn bi gelemperî naxwin ku hewldan hewce dike hilbijêrin.
• Xwe motîv bikin ku wê biceribînin - sedemên tenduristî, zarok, malbat, heval, hwd.
• Piçek piçûk bigire; dibe ku hûn jê nefret bikin, jê hez bikin, an jî bandorek wê tune.
• Bi kêmanî we ew ceriband.
• Lêkolîn destnîşan dike ku dibe ku kes hewce bike ku gelek caran xwarinên nû biceribîne (ku bi rengek cûda hatine amadekirin) berî ku wan tehemûl bikin an hez bikin.

Vegetable Complement

• Avakirin têgihîştina tamê
• Reçeteyên baş-pêşkeftî hene ahenga tamê.
• Ev tê vê wateyê xwarina bi sebzeyekê re hevber kirin ji bo aktîvkirina cûrbecûr çêj û çêjên ku ji paleyê xweş dibin bi hevdemî çalak bikin.

Cushion Sebze

• Li ser ziman curbecur in Receptors ku bi kîmyewiyên di xwarinê de girêdide.
• Dema ku ev receptor tên aktîfkirin, der barê tamê de sînyalek kîmyewî dişînin mejî.
• Guhertinên di hejmar û celebê receptoran de dibe alîkar ku tercîhên tamê pêşve bibin.
• çêjên bingehîn - şîrîn, tirş, tûj, şor, tal û Berlin.
• Pîre kirin tirşiya bi çêjên din ên cihêreng, mîna şîrîn û tûj, dikare têgihîştina mêjî ya sebzeyên bêhêz an tirş pêşve bibe û biguhezîne tamxweş û xweş.
• Kulîlkên ji bo tirşiyê hingiv in, syrup maple rast, xameya tirş, Crema meksîkî, sosê germ, rûn, behîv, û rûn bi hevsengiyê ji bo zêdekirin û deranîna tamayan tê bikar anîn.

Armanc ev e ku hûn piçûk dest pê bikin û riya xwe bidin xebitandin ku bi ceribandin û berhevkirina bêtir tamayan rehettir bibin. Şêwirmendiya bi xurekek pispor re dikare ji kesan re bibe alîkar ku li ser plansaziyek xwarina tendurist ku ew dikarin jê kêfê bistînin bigirin.

---

Tip Ji Dietolog

---

Çavkanî

Christoph, Mary J et al. "Xwarina întuîtîv di nav mezinan de bi vexwarina fêkî û sebzeyan a bilind re têkildar e." Kovara perwerdehiya xurek û tevgerê vol. 53,3 (2021): 240-245. doi:10.1016/j.jneb.2020.11.015

Melis M, Yousaf NY, Mattes MZ, Cabras T, Messana I, Crnjar R, Tomassini Barbarossa I, Tepper BJ. Têgihîştina hestiyar a bersiva proteîna salixdanê ya li ser hişkbûnê wekî fonksiyonek fenotîpa tama tirş a 6-n-propylthioural (PROP). Physiol Behav. 2017 çile 24; 173: 163-173.

Mennella JA. Pêşxistina tercîhên xwarinê: Dersên ku ji lêkolînên dirêjî û ezmûnî têne fêr kirin. Food Qual Prefer. 2006 Cotmeh;17(7-8):635-637.

Tordoff, Michael G, û Mari A Sandell. "Tirbûna sebzeyan bi naveroka kalsiyûmê ve girêdayî ye." Appetite vol. 52,2 (2009): 498-504. doi:10.1016/j.appet.2009.01.002

Wallace, Taylor C et al. "Fêkî, sebze, û tenduristî: Çîrokek berfireh, vekolînek sîwan a zanist û pêşnîyarên ji bo sîyaseta giştî ya pêşkeftî ji bo baştirkirina vexwarinê." Nirxên rexneyî di zanistiya xurek û xurekiyê de vol. 60,13 (2020): 2174-2211. doi: 10.1080/10408398.2019.1632258

Wieczorek, Martyna N et al. "Tama tal a sebzeyên Brassica: Rola faktorên genetîkî, receptor, isothiocyanates, glucosinolates, û çarçoweya tamê." Nirxên rexneyî di zanistiya xurek û xurekiyê de vol. 58,18 (2018): 3130-3140. doi: 10.1080/10408398.2017.1353478