Fêmkirina Cîgira Hêkan: Ya ku Hûn Pêwîst e Bizanin

Ma karanîna cîgir an guheztina hêkan dikare ji bo kesên ku alerjiya hêkan heye ewledar be?

Cîgir û Replacements

Divê kes nefikirin ku ew yek jî ewle ye heya ku bi baldarî labelê nexwînin.

• Li şûna hêkan dibe ku hêk hebin.
• Dibe ku hilberên şûna hêkan bê hêk bin.
• Şopandin alternatîf etîketa vegan an bê hêk ji bo ku yek tune ne.

Cîgir Dibe ku Hêk Bihewîne

Cîgira hêkan a şil di firaxên şîrfiroşan de ji hêkan têne çêkirin. Hemî tiştên jêrîn hêk hene û ji bo kesên bi alerjiya hêkan ne ewle ne:

• Cîgirên hêkên şil ên gelemperî di kartonan de
• Egg Beaters
• Berhemên spî yên hêkê yên toz

Veguhertin Alternatîfên Ewle ne

• Berhemên guhezbar ên taybetî yên ku hêk tê de nînin hene.
• Ew wekî cîgirê hêkên vegan têne navnîş kirin.
• Ew bi gelemperî di forma toz de têne firotin.
• Ji bo pijandinê bikêr in.
• Ew nikarin di xwarinên mîna quiche de wekî şûna hêkan werin bikar anîn.

Veguheztinên Bazirganî yên Bê-Egg

• PaneRiso Hêk Diber
• Ener-G Hêk Diber
• Hêka Red Mill Bob Diber

Berî kirîna hilberek ku wekî cîgir an cîhgir tê firotin, her gav malzemeyên li ser etîketê kontrol bikin da ku pê ewle bibin ku ew bi tevahî belaş e.

• Dibe ku di van hilberan de soya, şîr, an alerjenên xwarinên din jî hebin.
• Vegan - hilberên heywanan tune, ku tê de hêk û şîr hene.
• Vegetarian - dibe ku hêk hebin ji ber ku ew ne goşt lê hilberek heywanî ne.

Ji Xwarinên Bi Hêk Nezanîn

Hay ji hêkên ku di hilberên xwarinên din de, wek kek, nan, paste, noodles, crackers, û dexl hatine veşartin, bimînin.

• Qanûna Nîşankirina Alerjenên Xwarinê û Parastina Serfkaran ya federal hewce dike ku hemî hilberên xwarinê yên pakkirî yên ku hêk wekî malzemeyek tê de hene. divê li ser etîketê peyva hêk binivîse. (Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî. 2022)

Madeyên din ên ku hêk nîşan didin di hilberê de hene:

• Albumin
• Globulin
• Lîzozîm
• Lecithin
• Livetin
• Vitellin
• Materyalên ku bi dest pê dikin - ova an ovo.

Nîşaneyên Alerjiyê

Nîşan dikarin ji van pêk bên: (John W. Tan, Preeti Joshi 2014)

• Reaksiyonên çerm - axîn, rijandin, an eczema.
• Conjunctivitis alerjîk - çavên şîn, sor, şîn.
• Angioedema - werimîna lêv, ziman, an rû.
• Nîşaneyên rêyên hewayê - xişandin, kuxîn, an poz diherike.
• Nîşaneyên gastrointestinal - gêjbûn, êşa mîdeyê, îshal an vereşîn.
• Reaksiyonên giran - wek anaphylaxis, dikare bibe sedema têkçûna pergalên organên pirjimar.
• Anaphylaxis acîl e û hewceyê dermankirina bijîşkî ya lezgîn e.

---

Rêberek Ji bo Alerjiyên Xwarinê, Zêdetirsîtî û Bêtoleransê

---

Çavkanî

Rêveberiya Xurek û Derman a Dewletên Yekbûyî. (2022). Qanûna Nîşankirina Alerjena Xwarinê û Parastina Serfkaran (FALCPA). Ji hatî standin www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa

Tan, JW, & Joshi, P. (2014). Alerjiya hêkê: nûvekirin. Kovara pediatrîkî û tenduristiya zarokan, 50 (1), 11-15. doi.org/10.1111/jpc.12408